Descripción
Proveniente de la región de Quindío, Colombia, directamente desde Finca El Ocaso en un lote exclusivo para Rito. Sometido a un proceso de fermentación anaeróbica de 120 horas, se distingue por su cuerpo medio-alto y cremoso, una acidez cítrica equilibrada y un dulzor prolongado en el retrogusto. En taza, se expresa con notas de cacao nibs, caramelo y frutos rojos.
Certificado en origen por la SCA con una puntuación de 85 puntos, este café honra los estándares del café de especialidad, avalando su excelencia en cada sorbo.
Notas de cata: cacao nibs, caramelo y frutos rojos.
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ORIGEN
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Quindío, Colombia.
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PRODUCTOR
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Santiago Patiño
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ALTURA
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1850 M.S.N.M.
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VARIEDAD DE PLANTA
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Castillo
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PROCESO
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Natural. Fermentación Anaeróbica.
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CERTIFICADO
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SI. 85 PTS
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